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剁椒酱香蒸物的做法

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蒸菜是中餐的一种重要烹饪方式,蒸的工艺相对于其他烹饪,能保持食物的营养和有滋有味,油脂减少,堪称为最适宜的健康饮食方式。
重口味的人对于蒸菜来说,可能清单无味,但是今天介绍的蒸菜不仅开胃好吃,还是素菜,健康吃饱不长肉,减肥的必备的菜,开胃好吃不上火,还不长肉。

食材明细

剁椒酱香蒸物的做法步骤

  • 剁椒酱香蒸物的做法步骤:1
    1
    准备食材:南瓜、金针菇、豆角、黄豆酱、香葱等;
  • 剁椒酱香蒸物的做法步骤:2
    2
    南瓜洗净,去瓤,去皮、切块;
  • 剁椒酱香蒸物的做法步骤:3
    3
    金针菇一根一根撕开,洗净沥干水;PS:太长的金针菇可以切段
  • 剁椒酱香蒸物的做法步骤:4
    4
    用一个大的蒸盘,底放南瓜,上面放金针菇;
  • 剁椒酱香蒸物的做法步骤:5
    5
    把剁椒、豆瓣酱放入,再放盐、淋油;
  • 剁椒酱香蒸物的做法步骤:6
    6
    蒸锅中水煮沸之后放入;
  • 剁椒酱香蒸物的做法步骤:7
    7
    盖上盖子蒸8分钟;
  • 剁椒酱香蒸物的做法步骤:8
    8
    蒸好之后撒上葱花,拌均即可享用。

小窍门

1.南瓜要挑选粉甜的;
2.金针菇太长可以切段;
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   晚餐  

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