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玫瑰子姜的做法

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玫瑰子姜,脆嫩鲜辣,味咸回甜,温中暖胃,可增加食欲,可做成酱香型、也可做成花香型。

食材明细

玫瑰子姜的做法步骤

  • 玫瑰子姜的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 玫瑰子姜的做法步骤:2
    2
    玫瑰茄放入白醋中浸泡
  • 玫瑰子姜的做法步骤:3
    3
    鲜姜洗净,削皮
  • 玫瑰子姜的做法步骤:4
    4
    再把鲜姜全部削成薄片
  • 玫瑰子姜的做法步骤:5
    5
    放入精盐,抓均,腌制约1小时左右
  • 玫瑰子姜的做法步骤:6
    6
    挤干杀出来的水分
  • 玫瑰子姜的做法步骤:7
    7
    放入白糖
  • 玫瑰子姜的做法步骤:8
    8
    放入玫瑰茄和白醋
  • 玫瑰子姜的做法步骤:9
    9
    拌均匀
  • 玫瑰子姜的做法步骤:10
    10
    放入密封罐中,腌制24小时
  • 玫瑰子姜的做法步骤:11
    11
    鲜辣脆嫩的玫瑰子姜,做寿司、早餐时佐粥,都是很不错的

小窍门

小贴士:
1、要选用鲜姜,筋少、肥壮
2、要放在密封罐中,腌制24小时

使用的厨具:其他
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