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干煎小平鱼的做法

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平鱼,是鲳鱼的一种,刺少肉嫩,含有丰富的微量元素,是一种很不错的鱼类食品。

食材明细

干煎小平鱼的做法步骤

  • 干煎小平鱼的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 干煎小平鱼的做法步骤:2
    2
    小平鱼清洗干净,去鱼鳃和内脏
  • 干煎小平鱼的做法步骤:3
    3
    大葱切段
  • 干煎小平鱼的做法步骤:4
    4
    姜切片
  • 干煎小平鱼的做法步骤:5
    5
    把鱼放入盛器中,加入葱段、姜片
  • 干煎小平鱼的做法步骤:6
    6
    加入精盐
  • 干煎小平鱼的做法步骤:7
    7
    倒入生抽,拌均匀腌制入味,大约20分钟
  • 干煎小平鱼的做法步骤:8
    8
    青椒和小米辣切碎
  • 干煎小平鱼的做法步骤:9
    9
    煎烤盘预热后,涂抹色拉油
  • 干煎小平鱼的做法步骤:10
    10
    放入小平鱼煎烤
  • 干煎小平鱼的做法步骤:11
    11
    一面金黄后,翻面,煎至两面金黄,出锅撒青红椒碎
  • 干煎小平鱼的做法步骤:12
    12
    成品

小窍门

小贴士:
1、我这个平鱼非常的小,一个还不到20克,所以不需要切花刀,如果鱼比较大一些,可以切花刀,易于入味
2、辣椒和精盐的用量,根据自己的口味增减

使用的厨具:其他
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