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芝士爆浆虾饼的做法

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做虾饼前,先要把虾仁做成虾滑

食材明细

芝士爆浆虾饼的做法步骤

  • 芝士爆浆虾饼的做法步骤:1
    1
    把虾仁用盐,鸡粉和料酒腌制10分钟
  • 芝士爆浆虾饼的做法步骤:2
    2
    用搅拌机打成虾泥
  • 芝士爆浆虾饼的做法步骤:3
    3
    虾泥中加入蛋清和干淀粉,做成虾滑
  • 芝士爆浆虾饼的做法步骤:4
    4
    虾滑中裹入芝士,捏成虾饼
  • 芝士爆浆虾饼的做法步骤:5
    5
    把虾饼下油锅炸
  • 芝士爆浆虾饼的做法步骤:6
    6
    小火开足,大火开小些,这样可以炸的外脆里嫩,中间还爆浆
  • 芝士爆浆虾饼的做法步骤:7
    7
    切开来的芝士爆浆图
  • 芝士爆浆虾饼的做法步骤:8
    8
    成品图,在其中一个虾饼上戳了一个洞,让芝士流出
使用的厨具:炒锅
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