客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 糕点   老人   中秋   秋季食谱   小清新   其他菜系   学生  
桃山皮月饼的做法

  4张图片

桃山皮是用白芸豆沙,配以蛋黄、牛奶、奶油等材料调配而成,因口感细腻,而日益受到人们的喜爱,制作起来也非常简单,很适合刚刚接触美食的新手。

食材明细

  • 绿茶桃山皮 50克
  • 紫薯桃山皮 50克
  • 榴莲馅 50克
  • 红酒蔓越莓馅 50克

桃山皮月饼的做法步骤

  • 桃山皮月饼的做法步骤:1
    1
    准备桃山皮和馅料
  • 桃山皮月饼的做法步骤:2
    2
    把桃山皮和馅料,按1:1的量分成小份,我用的是50克的模具,所以皮和馅分别是25克
  • 桃山皮月饼的做法步骤:3
    3
    取桃山皮按扁
  • 桃山皮月饼的做法步骤:4
    4
    放入馅料
  • 桃山皮月饼的做法步骤:5
    5
    如图双手配合,一边捏一边转动,使月饼皮和馅料服帖,在虎口处捏紧
  • 桃山皮月饼的做法步骤:6
    6
    包好后滚圆
  • 桃山皮月饼的做法步骤:7
    7
    同样的方法把紫薯桃山皮的月饼也做好
  • 桃山皮月饼的做法步骤:8
    8
    模具有30多个花色,选一个喜欢的花型
  • 桃山皮月饼的做法步骤:9
    9
    安装后,放入月饼坯
  • 桃山皮月饼的做法步骤:10
    10
    放在案板上,用力适中压下去
  • 桃山皮月饼的做法步骤:11
    11
    花型深度适中,很漂亮
  • 桃山皮月饼的做法步骤:12
    12
    压好的月饼放入烤盘,160度,烘烤10分钟左右即可
  • 桃山皮月饼的做法步骤:13
    13
    桃山皮月饼,非常的细腻,口感很好吃

小窍门

小贴士:
1、桃山皮是用白芸豆制作的,自己做起来嫌麻烦,可以在网上购买
2、我做的皮和馅料的比例是1:1,如果没有把握可以皮多一些,馅少一些
3、桃山皮月饼烘烤的时间不要太长,皮和馅都是熟的,上色就不好看了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   老人   中秋   秋季食谱   小清新   其他菜系   学生  

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类