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二十四节气餐盘画——清明的做法

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清明,也叫踏青节,在仲春与暮春之交,也就是冬至后的第104天,是中国重要的祭祀节日之一,人们在这前后的时间里进行祭祖和扫墓。

食材明细

  • 丝瓜 1个
  • 丝瓜瓤 适量

二十四节气餐盘画清明的做法步骤

  • 二十四节气餐盘画——清明的做法步骤:1
    1
    准备丝瓜1个
  • 二十四节气餐盘画——清明的做法步骤:2
    2
    用削刀削一些丝瓜皮备用
  • 二十四节气餐盘画——清明的做法步骤:3
    3
    再剪出一根细细的丝瓜条
  • 二十四节气餐盘画——清明的做法步骤:4
    4
    如图剪出一个半圆的丝瓜皮
  • 二十四节气餐盘画——清明的做法步骤:5
    5
    剪出轮廓
  • 二十四节气餐盘画——清明的做法步骤:6
    6
    再剪一个相同大小的,不同的是要用丝瓜皮的反面做正面
  • 二十四节气餐盘画——清明的做法步骤:7
    7
    再剪出一条相同的丝瓜条,一反一正
  • 二十四节气餐盘画——清明的做法步骤:8
    8
    剪出一些燕子
  • 二十四节气餐盘画——清明的做法步骤:9
    9
    其余的丝瓜剁碎
  • 二十四节气餐盘画——清明的做法步骤:10
    10
    再把一些丝瓜瓤剁碎
  • 二十四节气餐盘画——清明的做法步骤:11
    11
    把两个长条摆在盘子的中下位置,事先做好的拱桥放在适当的位置,注意上深下浅,才能营造出倒影来
  • 二十四节气餐盘画——清明的做法步骤:12
    12
    把丝瓜皮碎撒在上面
  • 二十四节气餐盘画——清明的做法步骤:13
    13
    再撒一些做出大树的样子
  • 二十四节气餐盘画——清明的做法步骤:14
    14
    按照对应的位置,把丝瓜瓤碎撒上去
  • 二十四节气餐盘画——清明的做法步骤:15
    15
    摆上小燕子
  • 二十四节气餐盘画——清明的做法步骤:16
    16
    清新淡雅餐盘画完成了

小窍门

小贴士:
1、清明,是中国很重要的祭祀节气,所以,只选用了一种食材来制造清明的餐盘画,体现肃穆的情境
2、要注意营造出倒影部分,选用拱桥这样的画面,是想体现出阴阳相隔、不能相见的心情
使用的厨具:其他
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