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酸辣汤的做法

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在饭店里吃过好几次酸辣汤,一直很喜欢,这次自己在家做一次

食材明细

酸辣汤的做法步骤

  • 酸辣汤的做法步骤:1
    1
    笋切丝,先用水焯一下,然后捞出沥干。锅中把水煮沸,将沥干的笋丝放入锅中
  • 酸辣汤的做法步骤:2
    2
    笋丝煮2分钟后,放入切好的香菇片,继续煮2分钟
  • 酸辣汤的做法步骤:3
    3
    酸菜洗净,放入锅中
  • 酸辣汤的做法步骤:4
    4
    加入少许鸡汤,生抽,陈醋和白胡椒粉
  • 酸辣汤的做法步骤:5
    5
    加入水淀粉勾芡,把鸡蛋打散,再倒入鸡蛋液(我这里只倒入了鸡蛋清液,大家也可以不去掉蛋黄)
  • 酸辣汤的做法步骤:6
    6
    继续小火沸腾3-5分钟,加少许盐,鸡精,白糖,淋上少许香油
  • 酸辣汤的做法步骤:7
    7
    装入碗中的成品图
使用的厨具:炒锅
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