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自制辣椒油的做法

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食材明细

自制辣椒油的做法步骤

  • 自制辣椒油的做法步骤:1
    1
    主要原料。
  • 自制辣椒油的做法步骤:2
    2
    锅里放足够多的油,放大料,花椒,桂皮,香叶,用小火炸香。
  • 自制辣椒油的做法步骤:3
    3
    炸到大料,桂皮,花椒成枣红色的时候,放葱姜蒜继续用小火炸香。
  • 自制辣椒油的做法步骤:4
    4
    将所有香料,葱姜蒜炸焦黄(一直要用小火炸制)。捞出所有香料,葱姜蒜。开大火让油温升高,关火。
  • 自制辣椒油的做法步骤:5
    5
    辣椒碎里提前放好盐,白糖。
  • 自制辣椒油的做法步骤:6
    6
    淋入一少部分热油,不停搅拌,避免焦糊。
  • 自制辣椒油的做法步骤:7
    7
    等油温稍微降一降,放入全部的热油,不停搅拌,晾凉即可。
  • 自制辣椒油的做法步骤:8
    8
    自制辣椒油。
使用的厨具:炒锅
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