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白萝卜薏米筒骨汤的做法

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秋冬食萝卜顺气止咳,薏米清热健脾祛湿,和筒骨炖汤,清淡适口,营养保健。

食材明细

白萝卜薏米筒骨汤的做法步骤

  • 白萝卜薏米筒骨汤的做法步骤:1
    1
    筒骨先用凉水泡一会儿,清洗截面的骨头茬子。
  • 白萝卜薏米筒骨汤的做法步骤:2
    2
    锅中烧开水,焯一下肉骨头,撇去浮沫。
  • 白萝卜薏米筒骨汤的做法步骤:3
    3
    肉骨头不再冒沫时捞出,洗净放砂锅内,添加适量水,加白醋,大火煮开转小火 。
  • 白萝卜薏米筒骨汤的做法步骤:4
    4
    这会儿可以准备其它食材了,白萝卜和姜洗净切片,薏仁淘洗干净。
  • 白萝卜薏米筒骨汤的做法步骤:5
    5
    小火煲一小时,放入姜片,萝卜片和薏米仁,继续煲半小时。
  • 白萝卜薏米筒骨汤的做法步骤:6
    6
    加盐再煲二十来分钟关火,这时肉也有些滋味了。
  • 白萝卜薏米筒骨汤的做法步骤:7
    7
    清淡适口
  • 白萝卜薏米筒骨汤的做法步骤:8
    8
    汤色奶白

小窍门

1: 水要一次加足,尽量中途不加水,若需加水则加热水。
2: 放醋据说可以让钙析出。
3: 食材为二人量。
使用的厨具:砂锅
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