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五香毛豆的做法

  3张图片

眼下正是毛豆上市的季节,毛豆色泽嫩绿,青翠可爱,是人们喜食的蔬菜毛豆是营养丰富的食品。含有丰富的钾,能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,特别适合夏季食用。此外,毛豆还能促进食欲,有开胃补充体力的效果。

一碟毛豆,一瓶啤酒,这个夏天不再寂寞。

食材明细

五香毛豆的做法步骤

  • 五香毛豆的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 五香毛豆的做法步骤:2
    2
    毛豆洗净,水中加入盐浸泡10分钟。
  • 五香毛豆的做法步骤:3
    3
    毛豆控干水份,用剪刀剪去两端尖角,更容易入味。
  • 五香毛豆的做法步骤:4
    4
    锅内加入适量水。
  • 五香毛豆的做法步骤:5
    5
    烧开后,加入所有调料,小火煮上5分钟。
  • 五香毛豆的做法步骤:6
    6
    加入盐2勺。
  • 五香毛豆的做法步骤:7
    7
    倒入毛豆。
  • 五香毛豆的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀。
  • 五香毛豆的做法步骤:9
    9
    倒入少量食用油。
  • 五香毛豆的做法步骤:10
    10
    不盖盖子,小火再煮6分钟即可。

小窍门

1、 香料入锅后煮一会再放毛豆,这样能把香料的味道充分激发出来。
2、 煮毛豆,要开盖煮,防止毛豆颜色变黄。
3、 关火后,不要马上捞出,让毛豆继续浸泡,直到自然晾凉。可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃  

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