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鱼肠厚蛋烧的做法

  4张图片

新买的一个小锅,专门做厚蛋烧的,早晨试了试!做了鱼肉肠厚蛋烧!

食材明细

鱼肠厚蛋烧的做法步骤

  • 鱼肠厚蛋烧的做法步骤:1
    1
    2个鸡蛋
  • 鱼肠厚蛋烧的做法步骤:2
    2
    加点味霖、盐、砂糖和牛奶
  • 鱼肠厚蛋烧的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀
  • 鱼肠厚蛋烧的做法步骤:4
    4
    小锅里刷上一层油
  • 鱼肠厚蛋烧的做法步骤:5
    5
    倒入大约1/3的蛋液
  • 鱼肠厚蛋烧的做法步骤:6
    6
    在中间放入一根鱼肉肠
  • 鱼肠厚蛋烧的做法步骤:7
    7
    在蛋液还没完全凝固前慢慢卷起来
  • 鱼肠厚蛋烧的做法步骤:8
    8
    将折好的鸡蛋推到锅的一边,再刷少许油
  • 鱼肠厚蛋烧的做法步骤:9
    9
    继续倒入1/3蛋液
  • 鱼肠厚蛋烧的做法步骤:10
    10
    在蛋液还没完全凝固前慢慢卷起来
  • 鱼肠厚蛋烧的做法步骤:11
    11
    继续用完剩下的蛋液
  • 鱼肠厚蛋烧的做法步骤:12
    12
    卷起来后离火,用铲子压一压定形状
  • 鱼肠厚蛋烧的做法步骤:13
    13
    等不烫手时切成段即可

小窍门

鱼肉肠液可以切碎放入蛋液里,吃的时候蘸上酸酸甜甜的番茄酱
使用的厨具:不粘锅
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