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三鲜炒面的做法

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炒面我喜欢粗一些的面条,但某人却喜欢细面,趁着某人不在家的时间,炒一份我和儿子都喜欢的炒面,觉得这样的面条特有嚼劲,搭配一些蔬菜,更加美味了!

食材明细

三鲜炒面的做法步骤

  • 三鲜炒面的做法步骤:1
    1
    准备主料。
  • 三鲜炒面的做法步骤:2
    2
    肉丝里放入料酒,盐,腌15分钟左右。
  • 三鲜炒面的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切细,放入水里焯一下。
  • 三鲜炒面的做法步骤:4
    4
    焯过水的胡萝卜过凉水备用。
  • 三鲜炒面的做法步骤:5
    5
    锅中放入少许食用油,油温高放入肉丝煸炒,放入生抽,老抽。
  • 三鲜炒面的做法步骤:6
    6
    锅中放入适量水,水开放入少量盐,面煮开,盆里准备好凉开水,煮熟的面放入凉开水里,取出备用。
  • 三鲜炒面的做法步骤:7
    7
    锅中继续放入少许食用油,油温高放入蒜瓣煸炒。
  • 三鲜炒面的做法步骤:8
    8
    放入青菜。
  • 三鲜炒面的做法步骤:9
    9
    放入胡萝卜继续煸炒。
  • 三鲜炒面的做法步骤:10
    10
    放入面一同煸炒。
  • 三鲜炒面的做法步骤:11
    11
    放入肉丝,放入老抽,盐,糖,生抽翻拌均匀即可。

小窍门

炒面的时候开中小火即可。
使用的厨具:炒锅
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