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凉拌海蛰黄瓜的做法

  1张图片

这是一道很开味的菜,海蛰和黄瓜吃起来都是脆爽的,用橄榄油凉拌,更健康!

食材明细

凉拌海蛰黄瓜的做法步骤

  • 凉拌海蛰黄瓜的做法步骤:1
    1
    将海蛰洗干净,泡水5个小时
  • 凉拌海蛰黄瓜的做法步骤:2
    2
    锅里水快开时将海蛰倒入,搅拌几秒钟
  • 凉拌海蛰黄瓜的做法步骤:3
    3
    立即捞出,过凉白开
  • 凉拌海蛰黄瓜的做法步骤:4
    4
    将黄瓜冼干净,切片
  • 凉拌海蛰黄瓜的做法步骤:5
    5
    将黄瓜切丁
  • 凉拌海蛰黄瓜的做法步骤:6
    6
    加入适量盐腌制一个小时,滤出汁水
  • 凉拌海蛰黄瓜的做法步骤:7
    7
    将黄瓜和海蜇混合,加入适量白糖,陈醋和红椒,搅拌均匀
  • 凉拌海蛰黄瓜的做法步骤:8
    8
    加入适量橄榄油,搅拌均匀
  • 凉拌海蛰黄瓜的做法步骤:9
    9
    成品图

小窍门

焯烫海蜇时,水不要太烫,烫几秒钟即可,否则海蜇发硬,影响口感。
使用的厨具:煮锅
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