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 猪肉茴香馅水饺的做法

  3张图片

食客爱吃韭菜馅,打算买韭菜搭配猪肉包饺子,韭菜却卖光了。看来,爱吃韭菜的人不少。没有韭菜,买了茴香,茴香搭配猪肉作水饺馅也很棒。

食材明细

猪肉茴香馅水饺的做法步骤

  •  猪肉茴香馅水饺的做法步骤:1
    1
    和好小麦粉饧20分钟
  •  猪肉茴香馅水饺的做法步骤:2
    2
    猪肉馅中加姜末、盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲
  •  猪肉茴香馅水饺的做法步骤:3
    3
    将葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀
  •  猪肉茴香馅水饺的做法步骤:4
    4
    茴香择洗干净切碎与搅拌好猪肉馅放在盆中
  •  猪肉茴香馅水饺的做法步骤:5
    5
    再加芝麻油、盐、鸡粉搅拌均匀成饺子馅
  •  猪肉茴香馅水饺的做法步骤:6
    6
    饧好的面做成大小适中的面剂
  •  猪肉茴香馅水饺的做法步骤:7
    7
    擀圆作饺子皮
  •  猪肉茴香馅水饺的做法步骤:8
    8
    饺子皮中间添加馅
  •  猪肉茴香馅水饺的做法步骤:9
    9
    前后片捏严,包好水饺
  •  猪肉茴香馅水饺的做法步骤:10
    10
    煮锅加水烧开,水饺入锅煮
  •  猪肉茴香馅水饺的做法步骤:11
    11
    煮熟即可捞出享用

小窍门

1、水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐、鸡粉,可以先入些底味,添加茴香后再加足盐、鸡粉的用量,这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
使用的厨具:煮锅
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