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椒盐饼的做法

  4张图片

每一种饼都有自己独特的味道和做法,我做的这种椒盐饼,内软外酥脆,椒盐味和黑芝麻使得这饼更香了。今天没有用平底锅烙,而是烤的方法,那滋味也是很特别的哟。喜欢的,可以跟我一起来做吧。

食材明细

椒盐饼的做法步骤

  • 椒盐饼的做法步骤:1
    1
    原料:面粉、酵母粉。
  • 椒盐饼的做法步骤:2
    2
    酵母粉与清水混合均匀,加入面粉中,揉成柔软的面团,用保鲜膜盖好饧发30分钟。
  • 椒盐饼的做法步骤:3
    3
    饧好的面团,移到揉面垫上揉搓排气。
  • 椒盐饼的做法步骤:4
    4
    将面团擀成大的面片。
  • 椒盐饼的做法步骤:5
    5
    抹上食用油,撒上盐和花椒粉。
  • 椒盐饼的做法步骤:6
    6
    将面片从上往下卷起来,再卷成圆形,将尾部塞在面团的下面。
  • 椒盐饼的做法步骤:7
    7
    将圆面团擀开成圆形,要比量着模具的大小哦。
  • 椒盐饼的做法步骤:8
    8
    擀好的面团,放进披萨模具里,用叉子扎上小眼。
  • 椒盐饼的做法步骤:9
    9
    抹上一层食用油,撒上黑芝麻,静置20分钟,烤箱预热上火200度,下火190度。
  • 椒盐饼的做法步骤:10
    10
    将模具放入烤箱,上火200度下火190度,烤制28分钟。
  • 椒盐饼的做法步骤:11
    11
    烤好的椒盐饼,表面香香脆脆,内部是软的,带着椒盐味哦。

小窍门

1、面团要经过发酵,才能制作。
2、面粉的吸水量不同,清水要分次加。
3、烤箱的温度不同,根据自家烤箱的特性设定温度。
4、烤的时候,要看好,以防烘烤过度。
使用的厨具:电烤箱
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