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炸鸡排的做法

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外酥里嫩,孩子们超爱吃

食材明细

炸鸡排的做法步骤

  • 炸鸡排的做法步骤:1
    1
    将面粉和水混合成粘面糊,放入适量的盐和黑胡椒粉,搅拌均匀
  • 炸鸡排的做法步骤:2
    2
    将一块鸡胸肉片成自己喜欢的厚度,放入到面糊里沾上面糊
  • 炸鸡排的做法步骤:3
    3
    将面包屑倒入到盘子上,鸡肉片放进去
  • 炸鸡排的做法步骤:4
    4
    所有的鸡肉依次两边都沾满面包糠
  • 炸鸡排的做法步骤:5
    5
    油锅加热到筷子插入冒泡时,放入鸡排进行初炸
  • 炸鸡排的做法步骤:6
    6
    炸至定型即可
  • 炸鸡排的做法步骤:7
    7
    油锅继续加热至筷子插入冒大泡时,把第一次炸好的鸡排再放进去进行复炸,炸至金黄,用笊篱捞时发出清脆声音即可
  • 炸鸡排的做法步骤:8
    8
    淋上番茄酱即可,我又淋了点沙拉酱,因为孩子爱吃。

小窍门

油炸时注意安全,肉要轻轻滑入,避免烫伤
使用的厨具:其他
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