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蒜辣椒炒肉的做法

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换季,没有食欲。吃点醋,更健康,味苦也好,还能润肠道。
酸辣椒采用新鲜的青嫩辣椒,用白醋、加点冰糖浸泡一个星期之后就可以食用。选择的辣椒要嫩,才不会辣,浸泡的时间不要太久,否则会很酸。辣椒尽量切小,让酸味散发出来,肉中融入,酸酸甜甜,开胃好吃。
白醋具有美容、美白功效,浸泡过多白醋还能喝上一小口,味道酸酸甜甜,很不错。浸泡的酸辣椒也可以直接吃。选择不辣椒的辣椒才能直接吃,太辣的辣椒不建议吃。

食材明细

蒜辣椒炒肉的做法步骤

  • 蒜辣椒炒肉的做法步骤:1
    1
    准备食材:蒜辣椒、五花肉、香葱等食材;
  • 蒜辣椒炒肉的做法步骤:2
    2
    五花肉洗净,切片,放盐、油、鸡粉、酱油拌均腌制5分钟;
  • 蒜辣椒炒肉的做法步骤:3
    3
    酸辣椒,洗净切碎; PS:切辣椒的时候记得去辣椒籽,这样就不辣
  • 蒜辣椒炒肉的做法步骤:4
    4
    热锅,倒油,炒五花肉;
  • 蒜辣椒炒肉的做法步骤:5
    5
    五花肉微黄,把肥肉的油炒出来,加入切好的酸辣椒;
  • 蒜辣椒炒肉的做法步骤:6
    6
    加酱油、翻炒;
  • 蒜辣椒炒肉的做法步骤:7
    7
    放盐。香葱,炒均即可。

小窍门

1.酸辣椒浸泡一周即可;
2.辣椒要选择嫩的,且去籽,这样的辣椒才不辣。
使用的厨具:炒锅
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