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火烧茄子的做法

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专治挑食的下饭菜

食材明细

火烧茄子的做法步骤

  • 火烧茄子的做法步骤:1
    1
    茄子,辣椒洗后放火上烧(用碳火最好,我没有,在液化灶上烧的)
  • 火烧茄子的做法步骤:2
    2
    烧好的茄子和辣椒(这是个耐心活,要翻着烧,烧到茄子熟,皮已焦就行了)
  • 火烧茄子的做法步骤:3
    3
    把焦掉的皮撕干净
  • 火烧茄子的做法步骤:4
    4
    用手撕茄子和辣椒,撕成长条就行了
  • 火烧茄子的做法步骤:5
    5
    把生姜和大蒜剁成沫
  • 火烧茄子的做法步骤:6
    6
    放上生姜沫,蒜沬,红辣椒油,小匙白糖,鸡精,2匙生抽,1匙醋,香油拌均,这道菜很开胃,每次做的都被吃完
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   家常菜  

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