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在家做细腻红豆沙,铜锣烧必备的做法

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突然想吃铜锣烧了,买来现成的豆沙馅,总觉得太甜了,有点腻。

这个版本没有油,也减了一点糖量,适合孩子吃。

要是想节约制作时间,就要提前浸泡2-4个小时,这样可以节省煮红豆的时间。

食材明细

红豆沙的做法步骤

  • 在家做细腻红豆沙,铜锣烧必备的做法步骤:1
    1
    红豆用清水洗净,泡2小时。如果能够提前一天准备更好,用水泡好,如果夏季,就放入冰箱冷藏室,泡一整晚。这样很容易煮烂,节省很多后期时间。
  • 在家做细腻红豆沙,铜锣烧必备的做法步骤:2
    2
    泡好的豆子,煮40-60分钟,出沙了就可以关火,盖好焖20分钟。
  • 在家做细腻红豆沙,铜锣烧必备的做法步骤:3
    3
    使用my juicer 榨汁机,就可以轻松制作成豆泥。(加入煮豆子的红豆水就可以,这样味道会更浓)
  • 在家做细腻红豆沙,铜锣烧必备的做法步骤:4
    4
    打好的豆泥,已经非常细腻了,就是水分比较多。
  • 在家做细腻红豆沙,铜锣烧必备的做法步骤:5
    5
    使用不粘锅不停的翻炒,加入白砂糖,炒到水分变少,变的粘稠。(尝尝味道,如果太淡就适当多加糖)
  • 在家做细腻红豆沙,铜锣烧必备的做法步骤:6
    6
    炒好的豆沙,可以做铜锣烧,豆包,或者面包馅使用。

小窍门

满妈提示:
①做好的红豆沙,如果用不完,就分成多份,用保鲜膜包好,放到冷冻室保存。
使用的厨具:榨汁机、不粘锅
所属分类: 小吃  

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