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丝瓜鲫鱼汤的做法

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丝瓜与鲫鱼同炖,丝瓜的鲜味既去除了鱼的腥味,又让汤汁更营养,据说这道汤有下奶功效,最适合作为月子餐。

食材明细

丝瓜鲫鱼汤的做法步骤

  • 丝瓜鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    垂钓所得的新鲜野生鲫鱼,处理干净沥干水
  • 丝瓜鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    不粘锅倒油烧热,放入鲫鱼两面煎黄
  • 丝瓜鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    煎好的鲫鱼放到砂锅中,加姜,料酒和少许醋,添加热水,烧开后转小火炖煮10分钟
  • 丝瓜鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    丝瓜去皮切滚刀块
  • 丝瓜鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    丝瓜放入砂锅中,加盐调味与鲫鱼同炖5分钟左右至丝瓜软熟
  • 丝瓜鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    清淡鲜甜的丝瓜鲫鱼汤
使用的厨具:砂锅、不粘锅
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