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鸡蛋饼的做法

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做炸香蕉时剩了鸡蛋液和面粉,兑着就摊了俩鸡蛋饼,没想到姐姐吃完不干了,哭着说没吃饱,还要吃,于是忙忙匆匆的做上了😊

食材明细

鸡蛋饼的做法步骤

  • 鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    所有材料
  • 鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散
  • 鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    加入适量面粉、淀粉和糖,再加入适量水
  • 鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    搅拌至无颗粒状
  • 鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    热锅,我没有用平底锅,就用的平时炒菜的锅,用最小的火,倒一点点油,转一下锅,让锅底都沾上一层油
  • 鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    油温热时倒入适量调好的蛋液,它会自己向两边溢开,因此调蛋液时要稍微稀一点,等它煎至上面的蛋液要凝固时,用锅铲翻过来煎另一面至熟装盘
  • 鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    做第二个时,倒入油后锅内温度太高,可以将锅移开,再倒入蛋液
  • 鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    在等待锅中蛋液凝固时,为防止蛋饼煎糊,可以将锅端离火晃动一下,让蛋饼不沾锅,利于翻面
  • 鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    翻面时可倾斜锅,用锅铲接住蛋饼顺势翻过来
  • 鸡蛋饼的做法步骤:10
    10
    装入盘中,此时,两个盘子更替,姐妹俩已经急吼吼的吃了三个了😊
  • 鸡蛋饼的做法步骤:11
    11
    今晚就吃它吧😁
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面食      家常菜  

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