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丝瓜木耳炒鸡蛋的做法

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丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法,既营养又清淡,色彩清丽口味鲜美,而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。

食材明细

丝瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤

  • 丝瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 丝瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    木耳泡发洗净,撕小朵。
  • 丝瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    丝瓜去皮,切滚刀块。
  • 丝瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋加入少量食盐,1勺料酒,搅拌均匀备用。
  • 丝瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    大火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
  • 丝瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    另起油锅,倒入木耳翻炒片刻。
  • 丝瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    放入丝瓜,少许凉水翻炒至8分熟。
  • 丝瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    加入鸡蛋翻炒至熟。
  • 丝瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    放入盐拌均匀即可。
  • 丝瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    成品图

小窍门

丝瓜要在炒之前去皮切块,这样丝瓜炒出来碧绿不易发黑。
使用的厨具:炒锅
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