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梅干菜包子的做法

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热气腾腾的梅干菜包子,外皮又暄又软,内馅鲜香油润,加以用胡萝卜汁和的黄灿灿的面皮,营养加一筹,颜值也担当,是不是特别勾人食欲?

食材明细

梅干菜包子的做法步骤

  • 梅干菜包子的做法步骤:1
    1
    ,梅干菜充分泡软,洗净攥干水分切碎。
  • 梅干菜包子的做法步骤:2
    2
    葱姜分别切成末。
  • 梅干菜包子的做法步骤:3
    3
    炒锅上火,加少许底油,下入猪肉馅炒香炒散。
  • 梅干菜包子的做法步骤:4
    4
    加入梅干菜,葱姜末翻炒均匀。
  • 梅干菜包子的做法步骤:5
    5
    烹入料酒,加酱油、白糖、盐、白胡椒粉定好味。
  • 梅干菜包子的做法步骤:6
    6
    加少许水略煮。
  • 梅干菜包子的做法步骤:7
    7
    淋入少许水淀粉炒粘稠关火。
  • 梅干菜包子的做法步骤:8
    8
    待馅料变凉后加少许香油拌匀,馅料就做好了。
  • 梅干菜包子的做法步骤:9
    9
    胡萝卜用原汁机榨出汁,取260克备用。
  • 梅干菜包子的做法步骤:10
    10
    把所有面团原料放入面包机搅拌成光滑适当的面团,取出,放室温下松驰约5分钟。
  • 梅干菜包子的做法步骤:11
    11
    搓成长条,下成适当的小剂子。
  • 梅干菜包子的做法步骤:12
    12
    擀成中间厚周围薄的圆饼。放入馅料。
  • 梅干菜包子的做法步骤:13
    13
    包成柳叶形包子。
  • 梅干菜包子的做法步骤:14
    14
    放竹帘上进行最后发酵。
  • 梅干菜包子的做法步骤:15
    15
    当发酵至2倍大后放入刷了油的蒸锅中,冷水上锅,冒汽后中火蒸约15--20分钟即可。
  • 梅干菜包子的做法步骤:16
    16
    熄火后,先将锅盖揿开一个小口,停3、5分钟后再取出包子,则包子不容易塌陷。
  • 梅干菜包子的做法步骤:17
    17
    成品图
  • 梅干菜包子的做法步骤:18
    18
    成品图
  • 梅干菜包子的做法步骤:19
    19
    成品图
  • 梅干菜包子的做法步骤:20
    20
    成品图
使用的厨具:面包机、蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   包子   家常菜   午餐   晚餐  

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