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西兰花炒鱼豆腐的做法

  3张图片

西兰花,营养丰富,比白花菜的胡萝卜素含量要高一些,营养成分位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。

食材明细

西兰花炒鱼豆腐的做法步骤

  • 西兰花炒鱼豆腐的做法步骤:1
    1
    准备所需食材
  • 西兰花炒鱼豆腐的做法步骤:2
    2
    西兰花洗净掰小朵
  • 西兰花炒鱼豆腐的做法步骤:3
    3
    沸水中加入一滴油,把西兰花放入焯烫
  • 西兰花炒鱼豆腐的做法步骤:4
    4
    变翠绿即可捞出,放入冷水中
  • 西兰花炒鱼豆腐的做法步骤:5
    5
    鱼豆腐也放入水中煮透
  • 西兰花炒鱼豆腐的做法步骤:6
    6
    捞出备用
  • 西兰花炒鱼豆腐的做法步骤:7
    7
    彩椒切丁
  • 西兰花炒鱼豆腐的做法步骤:8
    8
    锅烧热,放油
  • 西兰花炒鱼豆腐的做法步骤:9
    9
    放入鱼豆腐
  • 西兰花炒鱼豆腐的做法步骤:10
    10
    放入西兰花翻炒
  • 西兰花炒鱼豆腐的做法步骤:11
    11
    倒入彩椒粒
  • 西兰花炒鱼豆腐的做法步骤:12
    12
    放入精盐,翻炒均匀即可

小窍门

小贴士:
1、西兰花和鱼豆腐事先焯烫成熟,减少炒制的时间
2、沸水中放精盐或者一滴油,可以保持蔬菜的翠绿色
3、彩椒做点缀用,最后放入就可以

使用的厨具:炒锅
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