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素烧茭白的做法

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茭白肉质肥嫩,纤维少,蛋白质含量高,有特殊风味,是我国的特产蔬菜,是“江南三大名菜”之一。

食材明细

素烧茭白的做法步骤

  • 素烧茭白的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 素烧茭白的做法步骤:2
    2
    茭白去皮
  • 素烧茭白的做法步骤:3
    3
    改刀切片
  • 素烧茭白的做法步骤:4
    4
    青红椒改刀切小段
  • 素烧茭白的做法步骤:5
    5
    热锅内放油,加六月鲜爆香
  • 素烧茭白的做法步骤:6
    6
    放入茭白,加适量水翻炒,放入蚝油提鲜
  • 素烧茭白的做法步骤:7
    7
    放入精盐翻炒入味
  • 素烧茭白的做法步骤:8
    8
    放入青红椒,略加翻炒即可出锅
  • 素烧茭白的做法步骤:9
    9
    好吃又下饭的茭白,素烧也很好吃

小窍门

小贴士:
1、不喜欢吃辣的可以不加辣椒
2、精盐和六月鲜的用量需根据自己的口味增减
3、炒菜时略微放一些清水在里面,不仅可以加快食材成熟,还可以防止糊锅

使用的厨具:炒锅
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