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蛋羹的做法

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我家公公把家顶楼的菜园子(以前用来种菜的)摇身变为鸡棚子后,家里每天都有新鲜的鸡蛋吃,纯天然的土鸡蛋,好吃,一向不爱吃鸡蛋的我也经常用鸡蛋做菜(主要的是方便,呵呵)。

食材明细

蛋羹的做法步骤

  • 蛋羹的做法步骤:1
    1
    五花肉剁碎备用。
  • 蛋羹的做法步骤:2
    2
    用盐、糖、生抽、胡椒粉、油调味,铺在碟子里用勺子压平。
  • 蛋羹的做法步骤:3
    3
    鸡蛋二个(有一个是双黄的),加少许盐、油。
  • 蛋羹的做法步骤:4
    4
    将蛋打散打均匀,放入跟蛋一样份量的温水顺一方向搅匀。
  • 蛋羹的做法步骤:5
    5
    把搅好的蛋液倒入铺有肉的碟内。
  • 蛋羹的做法步骤:6
    6
    撒上干葱丝。
  • 蛋羹的做法步骤:7
    7
    用保鲜膜将碟子封好。(这是关健的一步,用其它碟子盖也一样,这样蒸出的蛋很滑很嫩的)
  • 蛋羹的做法步骤:8
    8
    上蒸锅蒸十五分钟。(不会蒸老的,因为盖上了保鲜膜)
  • 蛋羹的做法步骤:9
    9
    好吃的蒸蛋就做好了。
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