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坤博砂锅--银耳鸡汤的做法

  2张图片

坤博砂锅出新产品了,看到艳丽的大红惊艳了我,真的没有免疫力了,立马入手了一个,坤博砂锅可以空烤,符合欧盟食品级标准,最高温度可达1300℃,干烧急冷都不破
今天用它来煲汤,能更好的保留着最好的营养成分

银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”
作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。

银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效

银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

食材明细

银耳鸡汤的做法步骤

  • 坤博砂锅--银耳鸡汤的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料,洗净备用
  • 坤博砂锅--银耳鸡汤的做法步骤:2
    2
    银耳泡发
  • 坤博砂锅--银耳鸡汤的做法步骤:3
    3
    大概2小时即可泡好,这里是泡了2小时的
  • 坤博砂锅--银耳鸡汤的做法步骤:4
    4
    把泡发好的银耳洗净去蒂
  • 坤博砂锅--银耳鸡汤的做法步骤:5
    5
    冷水下锅
  • 坤博砂锅--银耳鸡汤的做法步骤:6
    6
    把鸡肉斩块
  • 坤博砂锅--银耳鸡汤的做法步骤:7
    7
    冷水下锅煮至肉变白,浮沫多的时候就可以了
  • 坤博砂锅--银耳鸡汤的做法步骤:8
    8
    用冷水冲洗干净
  • 坤博砂锅--银耳鸡汤的做法步骤:9
    9
    银耳煲到粘稠有胶质释出
  • 坤博砂锅--银耳鸡汤的做法步骤:10
    10
    这时可把冲洗好的鸡肉码入继续煲多20分钟左右
  • 坤博砂锅--银耳鸡汤的做法步骤:11
    11
    翻滚吧银耳鸡肉汤
  • 坤博砂锅--银耳鸡汤的做法步骤:12
    12
    出锅前10分钟左右加入枸杞子煲好调味即可
  • 坤博砂锅--银耳鸡汤的做法步骤:13
    13
    满满的胶原蛋白
  • 坤博砂锅--银耳鸡汤的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 坤博砂锅--银耳鸡汤的做法步骤:15
    15
    成品图

小窍门

1.银耳一定要先煲才能煲到有软糯的口感
2.鸡肉要在冷水下锅,把浮沫逼出来这一步不能省略要不汤水就会混浊啦
3.枸杞子在出锅前才放入煲锅中避免枸杞子煲烂了
使用的厨具:砂锅
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