客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 老人   家常菜   汤类   午餐   晚餐   学生  
海带冬笋汤的做法

  3张图片

海带冬笋汤是一道家常简汤,营养价值高,低热量,高蛋白质,去燥润肺汤。食材是海底蔬菜海带,已经野生的冬笋,再加上猪瘦肉,荤素搭配,营养均衡。
海带营养丰富的海底蔬菜,含有丰富的碘等矿物质。热量低,蛋白质高,矿物质丰富,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗癌症等功效。
冬笋肥大厚实,风味独特,是南方人餐桌上佳品。冬笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒、养肝明目、消食的功效。还可以开胃健脾、消油腻、解酒毒等。

食材明细

海带冬笋汤的做法步骤

  • 海带冬笋汤的做法步骤:1
    1
    准备食材:冬笋、海带、猪瘦肉等食材;
  • 海带冬笋汤的做法步骤:2
    2
    瘦肉洗净切片,放油、盐、生抽、生粉拌均腌制5分钟;
  • 海带冬笋汤的做法步骤:3
    3
    冬笋洗净切薄片;
  • 海带冬笋汤的做法步骤:4
    4
    清水煮沸,放入冬笋汆烫1分钟,捞出过冷水,沥干水分待用;
  • 海带冬笋汤的做法步骤:5
    5
    海带浸泡洗净,切丝;
  • 海带冬笋汤的做法步骤:6
    6
    清水煮沸,放入海带、冬笋片、生姜丝,再次煮沸之后改为中火煲10分钟;
  • 海带冬笋汤的做法步骤:7
    7
    改为大火,把瘦肉片,倒入滚烫熟;
  • 海带冬笋汤的做法步骤:8
    8
    放盐,拌均即可;

小窍门

1.冬笋要挑选肥大厚实的;
2.冬笋分甜笋和苦笋,苦笋要焯水,去苦,去麻
3.冬笋可以密封保鲜,不一定只有冬天有,可以一年四季都有。
4.瘦肉下锅的时候要大火,快速,不然瘦肉会变老,不滑。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 老人   家常菜   汤类   午餐   晚餐   学生  

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类