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奶油地瓜饼的做法

  3张图片

这款小饼,皮添加了糯米粉;馅加了黄油和熟糕粉。皮馅赛着比谁软糯啊😁

食材明细

奶油地瓜饼的做法步骤

  • 奶油地瓜饼的做法步骤:1
    1
    地瓜切厚片入蒸锅蒸熟
  • 奶油地瓜饼的做法步骤:2
    2
    蒸地瓜时准备内陷,软化的黄油和面粉混合
  • 奶油地瓜饼的做法步骤:3
    3
    搓成小颗粒
  • 奶油地瓜饼的做法步骤:4
    4
    加入2大匙糖桂花拌匀
  • 奶油地瓜饼的做法步骤:5
    5
    加入结晶了的蜂蜜
  • 奶油地瓜饼的做法步骤:6
    6
    揉成团
  • 奶油地瓜饼的做法步骤:7
    7
    蒸好的地瓜去皮,捣成泥
  • 奶油地瓜饼的做法步骤:8
    8
    加入糯米粉,一点点加
  • 奶油地瓜饼的做法步骤:9
    9
    揉成软硬适中的面团
  • 奶油地瓜饼的做法步骤:10
    10
    面团和内陷分别分成十份
  • 奶油地瓜饼的做法步骤:11
    11
    取一块面团,按扁,包入馅
  • 奶油地瓜饼的做法步骤:12
    12
    封好口
  • 奶油地瓜饼的做法步骤:13
    13
    按扁,粘上白芝麻
  • 奶油地瓜饼的做法步骤:14
    14
    平底锅烧热,刷一层薄油,下入饼胚
  • 奶油地瓜饼的做法步骤:15
    15
    一面煎至金黄后翻面,两面都煎至金黄就好了

小窍门

加糯米粉时一点点加,我没加水,糯米粉加的也不少,面团稍稍有点干,这样包时较容易,煎好的饼也不至于太软不成型
使用的厨具:不粘锅、蒸锅、平底锅
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