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肉皮冻的做法

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食材明细

肉皮冻的做法步骤

  • 肉皮冻的做法步骤:1
    1
    猪皮洗净下锅烧开煮十分钟
  • 肉皮冻的做法步骤:2
    2
    捞出冲洗干净用菜刀刮去多余的油脂,再次冲洗干净
  • 肉皮冻的做法步骤:3
    3
    加入,八角,花椒,葱段,姜片
  • 肉皮冻的做法步骤:4
    4
    加入1000毫升清水
  • 肉皮冻的做法步骤:5
    5
    大火烧开煮十五分钟
  • 肉皮冻的做法步骤:6
    6
    捞出切条
  • 肉皮冻的做法步骤:7
    7
    用漏勺捞出配料,倒入猪皮大火烧开改中小火煮半个小时
  • 肉皮冻的做法步骤:8
    8
    加入一茶匙盐放凉
  • 肉皮冻的做法步骤:9
    9
    装入容器放入冰箱冷藏六到八个小时
  • 肉皮冻的做法步骤:10
    10
    冷藏好的猪皮冻切片摆盘,中间放上沾碟即可
  • 肉皮冻的做法步骤:11
    11
    沾碟,小米辣切碎,蒜切末,葱切葱花,加入生抽,香醋,香油拌匀即可
  • 肉皮冻的做法步骤:12
    12
    成品
使用的厨具:煮锅
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