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韭菜花酱的做法

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食材明细

  • 新鲜韭菜花 5盐斤
  • 1袋

韭菜花酱的做法步骤

  • 韭菜花酱的做法步骤:1
    1
    新鲜韭菜花洗干净备用。一定要选刚刚开花的,这样的特别嫩。
  • 韭菜花酱的做法步骤:2
    2
    把所有碎馅儿的设备拿出来,厨房料理机把韭菜花搅碎。没有技术含量,很辛苦。
  • 韭菜花酱的做法步骤:3
    3
    把所有的韭菜花都搅碎,放上盐,搅拌均匀,分装到瓶子中。最好的储存方法是冷冻,特别新鲜,把韭菜花分装到保鲜袋,再冷冻,吃的时候自然解冻就行了。这样储存的韭菜花酱就像刚刚做好一样新鲜,一直保持着亮绿色,而且储存很久。韭菜花的吃法很多,如佐餐小咸菜,涮锅调料。还有一个简单美味的吃法“韭菜花炒鸡蛋”。在鸡蛋液里放入韭菜花 ,打散,用铁锅炒熟就行了。加到饼里特别好吃,尤其是刚刚做好的韭菜花酱,特别鲜。
使用的厨具:搅拌机
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