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酥炸杏鲍菇的做法

  1张图片

还在吃爆米花薯片吗?
这里有妥妥的追剧小零食,好吃不长肉,赶紧试试吧

食材明细

主料
辅料

酥炸杏鲍菇的做法步骤

  • 酥炸杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    杏鲍菇清洗干净
  • 酥炸杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    横向切成片状
  • 酥炸杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    加适量盐翻拌均匀后腌制片刻
  • 酥炸杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    腌制的时间做面糊,加入除了杏鲍菇和盐以外的所有材料
  • 酥炸杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    将腌制后的杏鲍菇捏出水份
  • 酥炸杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    用其来代替清水搅拌面糊
  • 酥炸杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    再加入少许泡椒水,顺一个方向搅拌均匀
  • 酥炸杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    锅中倒入适量油,烧热
  • 酥炸杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    油温至七成热后,取一片杏鲍菇粘上面糊
  • 酥炸杏鲍菇的做法步骤:10
    10
    转小火,将粘了面糊的杏鲍菇一片一片放入油锅中
  • 酥炸杏鲍菇的做法步骤:11
    11
    再翻边炸一下,炸至微黄色捞出
  • 酥炸杏鲍菇的做法步骤:12
    12
    待所有杏鲍菇炸完后,再进行复炸一次,炸至金黄色即可
  • 酥炸杏鲍菇的做法步骤:13
    13
    酥炸杏鲍菇的其他吃法可参照我的菜谱《防肉杏鲍菇》
  • 酥炸杏鲍菇的做法步骤:14
    14
    成品

小窍门

无论是配上番茄酱还是就这样上桌,绝对秒杀那些肉肉菜
没有泡椒水可以不放
一次吃不完的话放入保鲜盒密封冷冻起来,吃的时候拿出来加热即可
纯素食主义者可将鸡蛋和耗油用清水代替
来自 美食天下 夏小雨 的作品
使用的厨具:炒锅
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