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酱炸鲅鱼的做法

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鲅鱼是健康营养、价格低廉的美味食品。鲅鱼克用炖、炸、炒等多种方法来烹制。在制作鲅鱼时,用辣椒粉来调味,会使做出的鲅鱼更加美味可口。

食材明细

  • 鲅鱼 1条
  • 面粉 2勺
  • 5瓣
  • 小辣椒 1个
  • 红辣椒 1个
  • 胡椒粉 少许
  • 清酒 1勺
  • 柠檬汁 1/2勺
  • 少许
  • 辣椒酱 1勺
  • 辣椒粉 1勺
  • 酱油 2勺
  • 蒜泥 1/2勺
  • 糖稀 1勺
  • 清水 3勺

酱炸鲅鱼的做法步骤

  • 酱炸鲅鱼的做法步骤:1
    1
    去刺:
    横着把鲅鱼切成块,去除两边的刺。
  • 酱炸鲅鱼的做法步骤:2
    2
    制作调料酱:
    用准备好的调料制作调料酱。
  • 酱炸鲅鱼的做法步骤:3
    3
    切材料:
    将蒜、小辣椒、红辣椒切碎备用。
  • 酱炸鲅鱼的做法步骤:4
    4
    炸鲅鱼:
    鲅鱼蘸上一层调料,再蘸上面粉,放进油里开始炸。
  • 酱炸鲅鱼的做法步骤:5
    5
    炒酱料:
    放少许油炒蒜、小辣椒、红辣椒,再倒进准备好的调料酱。
  • 酱炸鲅鱼的做法步骤:6
    6
    完成:
    放进鲅鱼继续炖,直到调料完全入味。(调料酱烧热稍微粘稠再放鲅鱼)

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