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香辣豆腐的做法

  3张图片

有没有和我一样 休闲时喜欢去小吃街寻觅各路美食……然后买很多种凑在一起吃 特别过瘾…!
这个煎豆腐就是我常吃的 做法简单 食材单纯 然而食客却总是络绎不绝
做的方法就是自己总结的 试做了几次 觉得很好 而且这道菜也可以做点心可以做主食 可以煎着吃也可以烤着吃 可以放辣椒 也可以吃比较清淡的五香味、椒盐味……反正就是一上手就能做出的美味!🥁😇😇

食材明细

香辣豆腐的做法步骤

  • 香辣豆腐的做法步骤:1
    1
    小葱切段 嫩豆腐因为比较厚 所以我横切成两片
  • 香辣豆腐的做法步骤:2
    2
    平底锅里摆入嫩豆腐 小火慢煎 一边定型以后 再轻轻的翻面。煎另一边
  • 香辣豆腐的做法步骤:3
    3
    翻面以后 在表面刷一层生抽呵盐调的酱 或者直接随意撒一点点细盐(这个步骤比较随意我没拍)
  • 香辣豆腐的做法步骤:4
    4
    然后再翻一面 随意撒点盐刷点酱什么的 撒孜然粉
  • 香辣豆腐的做法步骤:5
    5
    再撒上辣椒面……O啦~👌!
  • 香辣豆腐的做法步骤:6
    6
    成品 出锅 随意撒上一些小葱和芝麻搭配着吃……更加棒!🌝
  • 香辣豆腐的做法步骤:7
    7
    成品 豆腐特别嫩 撒上辣椒面和孜然粉 也特别香
  • 香辣豆腐的做法步骤:8
    8
    成品 隔着屏幕都能闻到香味🤗

小窍门

1 关于刷的酱 可以用生抽、老抽、蚝油、黄豆酱加一点点盐 或者根据自己喜好加胡椒粉、五香粉什么的……比较咸的话就刷一面就可以了 比较淡就刷一面。 我觉得这个菜比较随意简单 其实就撒一点点盐 就很好吃了!
2 豆腐是选用那种相对比较嫩的 但是不是水分特别大那种 能煎的起来
3 煎的焦熟程度按个人喜好去 有人喜欢焦香的 有人喜欢鲜香的……
4 这个菜也适合入烤箱烤制哦🤗
5 最好用不粘锅 我拍图的时候正好用了个粘锅……啊~不过只是卖相不好 都好吃啦~
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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