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馄饨皮版排叉的做法

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包馄饨难免会有剩下馄饨皮,做点什么呢?炸排叉是个不错的消耗方法。排叉是小时候逢年过节做的一种小零食,和一块面团,撒上一把芝麻,压成薄片,炸出来又香又酥。馄饨皮,如此之薄,炸的更酥更省事。

食材明细

馄饨皮版排叉的做法步骤

  • 馄饨皮版排叉的做法步骤:1
    1
    炸锅添足够的植物油,开大火加热。
  • 馄饨皮版排叉的做法步骤:2
    2
    馄饨皮取三张叠在一起,等分为三份。
  • 馄饨皮版排叉的做法步骤:3
    3
    每一份中间划一刀,划透,拎起一端在中间穿过去,依次做好备用。
  • 馄饨皮版排叉的做法步骤:4
    4
    油温七八成热,放入排叉,马上就会浮上来。
  • 馄饨皮版排叉的做法步骤:5
    5
    翻面,炸至两面浅黄捞出。
  • 馄饨皮版排叉的做法步骤:6
    6
    凉了再吃,焦酥焦酥的。

小窍门

油温不要过高,不然馄饨皮下到油里就糊了。
使用的厨具:其他
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