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凉拌莲藕的做法

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天气越来越热,来个爽口有有开胃的菜把,凉拌菜,这个季节里必不可少的选择,凉拌莲藕就是不错的选择,秋天是收获的季节,藕口感清脆爽口,非常适合现在这个时间吃。话说“莲藕一身宝,秋藕最补人”,这时的莲藕不光口感好,营养也丰富,是难得的润燥食材,亲们一定不要错过哦。

食材明细

凉拌莲藕的做法步骤

  • 凉拌莲藕的做法步骤:1
    1
    将藕洗净切片备用,葱切葱花,蒜剁成蒜蓉
  • 凉拌莲藕的做法步骤:2
    2
    锅烧水熟开,将藕片入锅,焯熟;焯熟盛出来放凉水中
  • 凉拌莲藕的做法步骤:3
    3
    热锅下油,爆炒蒜蓉加入葱花、干辣椒待有香味,出锅
  • 凉拌莲藕的做法步骤:4
    4
    取一个碗把调料调好,倒上藕片,再放蒜蓉葱花,拌均匀,即可
  • 凉拌莲藕的做法步骤:5
    5
    凉拌莲藕就做好了,一起尝尝吧!对了,莲藕焯水时一定要把握好时间,这样做出来的莲藕才清脆。
使用的厨具:平底锅
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