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肉末粉丝蒸娃娃菜的做法

  4张图片

喜欢吃软嫩口感的娃娃菜,放了一勺老干妈豆豉,微辣的口味,女儿很喜欢吃。

食材明细

肉末粉丝蒸娃娃菜的做法步骤

  • 肉末粉丝蒸娃娃菜的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 肉末粉丝蒸娃娃菜的做法步骤:2
    2
    肉末放入盐,料酒,淀粉,葱拌均匀,腌制10分钟。
  • 肉末粉丝蒸娃娃菜的做法步骤:3
    3
    粉丝用温水泡软。
  • 肉末粉丝蒸娃娃菜的做法步骤:4
    4
    将粉丝铺于盘中。
  • 肉末粉丝蒸娃娃菜的做法步骤:5
    5
    娃娃菜洗净,切8份。
  • 肉末粉丝蒸娃娃菜的做法步骤:6
    6
    烧一锅开水,把娃娃菜放入沸水中烫软,捞出。
  • 肉末粉丝蒸娃娃菜的做法步骤:7
    7
    把烫软的娃娃菜放在粉丝上。
  • 肉末粉丝蒸娃娃菜的做法步骤:8
    8
    锅中热油,放入肉末炒散,放入1勺老干妈豆豉翻炒。
  • 肉末粉丝蒸娃娃菜的做法步骤:9
    9
    放入生抽,老抽调味。
  • 肉末粉丝蒸娃娃菜的做法步骤:10
    10
    把炒好的肉末均匀的浇在娃娃菜上,放入锅中,开锅后蒸5分钟左右,至娃娃菜软烂即可。
  • 肉末粉丝蒸娃娃菜的做法步骤:11
    11
    成品图

小窍门

娃娃菜提前用开水烫一下,再蒸时容易入味。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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