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乱炖一锅出的做法

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东北的乱炖,将吊瓜、甜玉米、南瓜、胡萝卜、土豆与猪肉放在一起,热热乎乎的砂锅炖,秋天的味道,食材随意,炖的时间要长一些,蔬菜融入肉香,肥肉香而不腻,甜甜的玉米,南瓜、胡萝卜、吊瓜糯糯的口感,各种滋味,好吃到停不下来。

食材明细

乱炖一锅出的做法步骤

  • 乱炖一锅出的做法步骤:1
    1
    备齐材料
  • 乱炖一锅出的做法步骤:2
    2
    南瓜去瓤洗净切块,玉米洗净切段。胡萝卜去皮洗净切滚刀快,吊瓜去瓤去皮洗净切块,葱姜洗净切碎,熟猪肉切片
  • 乱炖一锅出的做法步骤:3
    3
    砂锅加入适量的油,切几片肥肉炸出猪油,味道更香,爆香五香粉和葱姜
  • 乱炖一锅出的做法步骤:4
    4
    加入除了猪肉所有食材翻炒翻炒,最后加入猪肉片
  • 乱炖一锅出的做法步骤:5
    5
    加入适量的水,大火烧开,小火慢炖
  • 乱炖一锅出的做法步骤:6
    6
    加入适量的盐、味极鲜酱油调味收汁
  • 乱炖一锅出的做法步骤:7
    7
    出锅。

小窍门

1、乱炖对食材要求不高,能炖住不碎就好,炖的时间长才入味。
2、易碎食材最后下锅,炖的时间短些。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   东北菜  

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