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蒜茄子的做法

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腌了些蒜茄子,喝汤时拿出来,撕开拌上香油醋,很好佐餐小咸菜。

食材明细

蒜茄子的做法步骤

  • 蒜茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净备用
  • 蒜茄子的做法步骤:2
    2
    蒜剥好备用
  • 蒜茄子的做法步骤:3
    3
    蒜放入蒜碗加少许盐
  • 蒜茄子的做法步骤:4
    4
    捣成蒜泥
  • 蒜茄子的做法步骤:5
    5
    茄子上锅水开后蒸十分钟,拿出晾凉
  • 蒜茄子的做法步骤:6
    6
    拿出一个从中间切开
  • 蒜茄子的做法步骤:7
    7
    放上少许蒜泥和香菜
  • 蒜茄子的做法步骤:8
    8
    依次做好所有的茄子,然后找干净玻璃瓶,放一层茄子撒一层粒盐,一直到顶部,盖上盖子放置冰箱,可以吃上一阵子。
  • 蒜茄子的做法步骤:9
    9
    腌几天就可拿出吃了
使用的厨具:蒸锅
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