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生姜炒鸡块的做法

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鸡肉是我们生活中最常见的一种肉类,也是我们餐桌上最常见的一道家常菜食材,鸡肉富含丰富的蛋白质能够补充人们所需要的成分, 公鸡和母鸡食用价值是不一样的,公鸡更适合温补,对于男性有壮阳和补气的作用,是常见的补品。 同时公鸡,鸡肉肉质细滑爽口, 肌纤维更细长,加上肌肉间脂肪含量也较丰富,因而,入口感觉更耐咀嚼。 是人们念念不忘的一道美食。

生姜炒小公鸡,也是我们家餐桌上比较常见的一道家常菜。

食材明细

生姜炒鸡块的做法步骤

  • 生姜炒鸡块的做法步骤:1
    1
    小公鸡,收拾干净,切成小块;
  • 生姜炒鸡块的做法步骤:2
    2
    准备好生姜、大蒜还有红椒;
  • 生姜炒鸡块的做法步骤:3
    3
    生姜切成片,备用;
  • 生姜炒鸡块的做法步骤:4
    4
    热锅,放入少许食用油;
  • 生姜炒鸡块的做法步骤:5
    5
    放入小公鸡的鸡块,翻炒,煸出油;
  • 生姜炒鸡块的做法步骤:6
    6
    勺起小鸡块,看看,微微的焦黄,就可以了;
  • 生姜炒鸡块的做法步骤:7
    7
    放入生姜片、还有大蒜、翻炒;
  • 生姜炒鸡块的做法步骤:8
    8
    再调入盐;
  • 生姜炒鸡块的做法步骤:9
    9
    还有料酒;
  • 生姜炒鸡块的做法步骤:10
    10
    还有老抽和生抽;
  • 生姜炒鸡块的做法步骤:11
    11
    最后再淋入少许的水
  • 生姜炒鸡块的做法步骤:12
    12
    搅拌;
  • 生姜炒鸡块的做法步骤:13
    13
    闷烧;加盖焖烧;
  • 生姜炒鸡块的做法步骤:14
    14
    准备好葱和小红椒;
  • 生姜炒鸡块的做法步骤:15
    15
    收汁,放入小红椒,翻炒;
  • 生姜炒鸡块的做法步骤:16
    16
    再放入葱,就可以出锅了;

小窍门

温馨提示:
炒小公鸡,主要是煎的时候,要煎出油,微黄,这样才够香;再者大蒜,都是整个的,粉粉的也很好吃;还有今天,我用的炒锅是中华铸铁炒锅,无缝一体,无化学图层,节能高效,还适用于各种炉具;喜欢的亲们,可以上小米旗下的“有品”app 下单,不定时还会有活动哦!
使用的厨具:炒锅
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