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百香果慕斯的做法

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这一款慕斯的口感除了顺滑的奶香
还有一丝丝特殊的酸甜香味
为了美容养颜
动手制作一个啵~~

食材明细

百香果慕斯的做法步骤

  • 百香果慕斯的做法步骤:1
    1
    百香果两颗,果肉备用
  • 百香果慕斯的做法步骤:2
    2
    牛奶80g、芝士100g、糖50g、淡奶油100g、吉利丁粉8g、鸡蛋黄1颗
  • 百香果慕斯的做法步骤:3
    3
    鸡蛋黄加入黄油中
  • 百香果慕斯的做法步骤:4
    4
    室温软化黄油后,充分搅拌均匀
  • 百香果慕斯的做法步骤:5
    5
    淡奶油打发到出现纹路
  • 百香果慕斯的做法步骤:6
    6
    加入黄油混合物
  • 百香果慕斯的做法步骤:7
    7
    加入百香果果肉
  • 百香果慕斯的做法步骤:8
    8
    翻拌均匀
  • 百香果慕斯的做法步骤:9
    9
    吉利丁粉放入牛奶
  • 百香果慕斯的做法步骤:10
    10
    小火加热至吉利丁粉完全融化后,拿出放凉备用
  • 百香果慕斯的做法步骤:11
    11
    淡奶油混合物中倒入吉利丁混合液翻拌均匀
  • 百香果慕斯的做法步骤:12
    12
    倒入模具中冷藏2-3个小时
  • 百香果慕斯的做法步骤:13
    13
    完成
使用的厨具:模具锅
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