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奶酪火腿肠酥的做法

  2张图片

食材明细

  • 面粉(水油皮) 280g
  • 玉米淀粉(水油皮) 20g
  • 色拉油(水油皮) 100g
  • 清水(水油皮) 100g
  • 白糖(水油皮) 25g
  • 面粉(油酥) 180g
  • 玉米淀粉(油酥) 50g
  • 色拉油(油酥) 100g
  • 火腿肠 1根
  • 奶酪 100g
  • 番茄酱 适量

奶酪火腿肠酥的做法步骤

  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:1
    1
    水油面食材全都放入盆里,用手揉至成团
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:2
    2
    油酥食材放入盆里,用手揉至成团
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:3
    3
    水油面团和酥油面团平均分成2分,醒至10分钟
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:4
    4
    水油面团擀成边缘薄中间厚的圆片
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:5
    5
    放入酥油,包裹成球
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:6
    6
    包裹好的面团
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:7
    7
    用擀面杖擀至成牛舌状
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:8
    8
    从上向下卷起来
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:9
    9
    继续擀成牛舌状,卷起
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:10
    10
    把卷起的面团用刀一分为二
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:11
    11
    所有食材
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:12
    12
    把分好的面团切面朝上,擀成椭圆
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:13
    13
    火腿肠切丁备用
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:14
    14
    如图涂抹番茄酱
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:15
    15
    撒上奶酪丝
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:16
    16
    放入火腿肠
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:17
    17
    从左向右裹起
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:18
    18
    用刀切成3厘米宽的剂子
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:19
    19
    烤盘里铺上油纸
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:20
    20
    烤箱180度预热3分钟
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:21
    21
    切好的剂子放入烤盘里刷上蛋液,放入预热好的烤箱,180度烤至20分钟,就可以了
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:22
    22
    成品图欣赏
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:23
    23
    成品图欣赏
  • 奶酪火腿肠酥的做法步骤:24
    24
    成品图欣赏
使用的厨具:电烤箱
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