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香酥虾的做法

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食材明细

香酥虾的做法步骤

  • 香酥虾的做法步骤:1
    1
    鲜虾用牙签去掉虾线,剥去外壳留虾尾备用。
  • 香酥虾的做法步骤:2
    2
    加入少许盐、白胡椒粉、料酒用手抓均,然后腌制半小时左右。
  • 香酥虾的做法步骤:3
    3
    一个鸡蛋打散,并准备淀粉和面包糠。
  • 香酥虾的做法步骤:4
    4
    将腌制好的虾先在淀粉里面滚一圈,使其沾上干淀粉。
  • 香酥虾的做法步骤:5
    5
    然后再在鸡蛋液里滚一圈。
  • 香酥虾的做法步骤:6
    6
    最后再沾上面包糠并用手按压。
  • 香酥虾的做法步骤:7
    7
    所有沾好面包糠的虾静止一会。
  • 香酥虾的做法步骤:8
    8
    锅内烧热油下入虾炸至金黄色即可。
  • 香酥虾的做法步骤:9
    9
    成品图

小窍门

1、先沾干淀粉、再裹鸡蛋液、最后沾面包糠这个顺序不要搞错了。
2、炸制的时候油温不易太高,面包糠很容易炸糊。
使用的厨具:炒锅
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*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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