客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  小吃   夏季食谱   午餐   晚餐  
桂花酒酿芋圆的做法

  2张图片

喜欢芋圆的Q弹,酒酿的味醇,桂花的清香,口感甜酸适口,口味清香醇美,常吃能给你好气色。

食材明细

桂花酒酿芋圆的做法步骤

  • 桂花酒酿芋圆的做法步骤:1
    1
    南瓜和紫薯分别去皮、去籽。
  • 桂花酒酿芋圆的做法步骤:2
    2
    分别切成小块。
  • 桂花酒酿芋圆的做法步骤:3
    3
    入蒸锅蒸熟。
  • 桂花酒酿芋圆的做法步骤:4
    4
    把蒸好的南瓜和紫薯分别捣成泥。
  • 桂花酒酿芋圆的做法步骤:5
    5
    木薯粉和紫薯泥按1.5:1的比例放入盆中。
  • 桂花酒酿芋圆的做法步骤:6
    6
    揉成软硬适中的面团。
  • 桂花酒酿芋圆的做法步骤:7
    7
    把面团搓成长条。
  • 桂花酒酿芋圆的做法步骤:8
    8
    再搓成小丸子。
  • 桂花酒酿芋圆的做法步骤:9
    9
    木薯粉和南瓜泥按1.7:1的比例揉成团。
  • 桂花酒酿芋圆的做法步骤:10
    10
    同样的方法搓成小丸子。
  • 桂花酒酿芋圆的做法步骤:11
    11
    砂锅中放入适量清水。
  • 桂花酒酿芋圆的做法步骤:12
    12
    煮开后先放入南瓜芋圆。
  • 桂花酒酿芋圆的做法步骤:13
    13
    煮到南瓜芋圆浮起来呈通明色即可。
  • 桂花酒酿芋圆的做法步骤:14
    14
    把煮好的芋圆捞出放入凉开水中。
  • 桂花酒酿芋圆的做法步骤:15
    15
    再煮紫薯芋圆。
  • 桂花酒酿芋圆的做法步骤:16
    16
    也是等芋圆浮起,呈透明色捞出。
  • 桂花酒酿芋圆的做法步骤:17
    17
    放入凉开水中。
  • 桂花酒酿芋圆的做法步骤:18
    18
    砂锅重新放入开水,放入适量酒酿。
  • 桂花酒酿芋圆的做法步骤:19
    19
    煮开后把两种芋圆放入。
  • 桂花酒酿芋圆的做法步骤:20
    20
    撒入干桂花,煮开后即可关火。
  • 桂花酒酿芋圆的做法步骤:21
    21
    Q弹味醇的酒酿芋圆。

小窍门

粉的比例要根据紫薯和南瓜泥的干湿调整。芋圆分开煮是因为紫薯芋圆会掉色,一起煮会影响观感,不介意的话也可放一起煮。酒酿我是自己酿的非常甜,所以没有放糖,也可根据自已的味添加。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 小吃   夏季食谱   午餐   晚餐  

最新推荐的菜谱

更多 小吃 夏季食谱

热门专题

更多

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

更多