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猪棒骨炖酸菜的做法

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大骨棒炖酸菜是一道家常菜,主要材料是东北酸菜、猪大骨棒。

食材明细

猪棒骨炖酸菜的做法步骤

  • 猪棒骨炖酸菜的做法步骤:1
    1
    大骨棒焯水撇去血沫,加葱,姜,八角,香叶,盐炖煮熟后备用
  • 猪棒骨炖酸菜的做法步骤:2
    2
    东北酸菜半颗,用清水浸洗干净,沥干水分切成丝备用
  • 猪棒骨炖酸菜的做法步骤:3
    3
    取适量的粉条用清水浸泡变软
  • 猪棒骨炖酸菜的做法步骤:4
    4
    葱、姜、蒜剥去外皮分别切成葱姜,姜片,蒜片
  • 猪棒骨炖酸菜的做法步骤:5
    5
    热锅加适量的植物油把葱、姜、蒜爆香
  • 猪棒骨炖酸菜的做法步骤:6
    6
    放入切好的酸菜翻炒均匀至炒干水分
  • 猪棒骨炖酸菜的做法步骤:7
    7
    放入炖好的大骨棒和浸泡过的粉条,倒入骨棒汤进行炖煮
  • 猪棒骨炖酸菜的做法步骤:8
    8
    炖至酸菜和粉条熟透尝一下咸淡再加入适量的盐
  • 猪棒骨炖酸菜的做法步骤:9
    9
    关火后加少许鸡精调味儿即可出锅
使用的厨具:炒锅
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