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豆腐炖黄骨鱼的做法

  4张图片

黄骨鱼与豆腐的组合,是强强联手的黄金搭档,是植物蛋白与动物蛋白完全结合。这菜既可以做成汤, 也可以作为炖菜, 其汤的营养价值远超过牛奶,汤的味道香甜可口,令人回味无穷。这道菜特别适合挑食的小朋友和女性朋们多吃,也非常适合老人吃, 它制作的方法非常简单,没有厨艺的朋友也很容易学会,下面就来跟我来学这道菜的做法吧。

食材明细

豆腐炖黄骨鱼的做法步骤

  • 豆腐炖黄骨鱼的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 豆腐炖黄骨鱼的做法步骤:2
    2
    准备好原材料;
  • 豆腐炖黄骨鱼的做法步骤:3
    3
    准备好原材料;
  • 豆腐炖黄骨鱼的做法步骤:4
    4
    煎到轻轻晃动锅, 鱼可以跟着动时, 就可以将黄骨鱼翻面了,将另一面也煎至金黄;
  • 豆腐炖黄骨鱼的做法步骤:5
    5
    烹入适量的料酒和生抽;
  • 豆腐炖黄骨鱼的做法步骤:6
    6
    加入开水;
  • 豆腐炖黄骨鱼的做法步骤:7
    7
    加入开水;
  • 豆腐炖黄骨鱼的做法步骤:8
    8
    加入适量的盐调味, 再大火收汁即可,盛入盘中, 表面撒上小葱末。
  • 豆腐炖黄骨鱼的做法步骤:9
    9
    端上桌了。

小窍门

1. 煎鱼时先放入点姜去腥, 放入鱼煎至轻轻晃动锅, 鱼能跟着动时, 再将鱼翻面, 这样鱼皮完整不破; 2. 炖豆腐时要先一起放入, 这样更入味。
使用的厨具:砂锅
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