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菜谱

白斩鸭

白斩鸭的做法

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吃过很多白斩鸭,可就是从来没有自己动手做过。以前都是做白斩鸡,今天第一次做白斩鸭。

所需食材/厨具

主料
  • (半只)
调料
  • (适量)
  • 大蒜(适量)
  • 葱花(适量)
  • 酱油(适量)
  • 生抽(适量)
  • 鸡精(适量)
  • (适量)
厨具

制作步骤

  • 1
     
    准备半只鸭子洗净待用。
  • 2
     
    锅入清水,把鸭子放进去大火煮开,改中火煮至鸭子熟即可,判断鸭子熟即拿只筷子插进去,没有血水出来就熟了。
  • 3
     
    准备一个小碗,放入生抽、酱油、盐(只要一点点就好了)、鸡精、姜末、蒜末。
  • 4
     
    上述材料拌好放锅里煮开,加上葱花即可。
  • 5
     
    煮好的鸭子凉凉,斩好装盘即可。
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