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白斩鸭

香香83 发表于2011-09-09
白斩鸭的做法

  1张图片

吃过很多白斩鸭,可就是从来没有自己动手做过。以前都是做白斩鸡,今天第一次做白斩鸭。
主料
  • (半只)
调料
  • (适量)
  • 大蒜 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • (适量)
厨具
  •  
    1
    准备半只鸭子洗净待用。
  •  
    2
    锅入清水,把鸭子放进去大火煮开,改中火煮至鸭子熟即可,判断鸭子熟即拿只筷子插进去,没有血水出来就熟了。
  •  
    3
    准备一个小碗,放入生抽、酱油、盐(只要一点点就好了)、鸡精、姜末、蒜末。
  •  
    4
    上述材料拌好放锅里煮开,加上葱花即可。
  •  
    5
    煮好的鸭子凉凉,斩好装盘即可。
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