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菠菜豆腐汤的做法

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菠菜豆腐蛋花汤,是以菠菜、豆腐、鸡蛋为主要材料烹制的汤菜。菠菜富含多种维生素和矿物质,以及一些其它重要的营养成分,而豆腐也含有许多微量元素,两者都属于对人体十分有益的食材。

食材明细

菠菜豆腐汤的做法步骤

  • 菠菜豆腐汤的做法步骤:1
    1
    菠菜择去老叶子和根部,把择好的菠菜叶瓣开清洗干净切成段
  • 菠菜豆腐汤的做法步骤:2
    2
    豆腐一块先切条,再切成大小均匀的小块
  • 菠菜豆腐汤的做法步骤:3
    3
    葱剥去外皮清洗干净切成葱花
  • 菠菜豆腐汤的做法步骤:4
    4
    把豆腐块焯水30秒
  • 菠菜豆腐汤的做法步骤:5
    5
    捞出过凉水沥干水分备用
  • 菠菜豆腐汤的做法步骤:6
    6
    锅中加水煮沸放入菠菜烫15秒去一下草酸,捞出过凉水沥干水分备用
  • 菠菜豆腐汤的做法步骤:7
    7
    热锅加油葱花爆香
  • 菠菜豆腐汤的做法步骤:8
    8
    倒入适量的清水煮沸
  • 菠菜豆腐汤的做法步骤:9
    9
    放入豆腐丁和菠菜,加适量的盐再次煮沸
  • 菠菜豆腐汤的做法步骤:10
    10
    鸡蛋两个打散成蛋液均匀的淋入锅中,用汤勺轻轻搅散
  • 菠菜豆腐汤的做法步骤:11
    11
    关火后加少许鸡精、点几滴香油调味即可出锅
使用的厨具:炒锅
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