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糖醋白菜卷的做法

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食材明细

糖醋白菜卷的做法步骤

  • 糖醋白菜卷的做法步骤:1
    1
    包饺子剩的馅,白菜木耳猪肉馅的
  • 糖醋白菜卷的做法步骤:2
    2
    白菜叶只取叶子部位,洗净
  • 糖醋白菜卷的做法步骤:3
    3
    入沸水锅里汆烫一下,取出过凉水
  • 糖醋白菜卷的做法步骤:4
    4
    白菜叶太大,再纵向一分为二
  • 糖醋白菜卷的做法步骤:5
    5
    白菜叶头部留出一块空间,铺上饺子馅
  • 糖醋白菜卷的做法步骤:6
    6
    把头部的白菜叶折起,盖住肉馅
  • 糖醋白菜卷的做法步骤:7
    7
    滚一圈
  • 糖醋白菜卷的做法步骤:8
    8
    两边的叶子往中间折
  • 糖醋白菜卷的做法步骤:9
    9
    再滚一圈包好
  • 糖醋白菜卷的做法步骤:10
    10
    依次做好余下的白菜卷,码在平底盘里,入蒸锅,大火蒸十分钟
  • 糖醋白菜卷的做法步骤:11
    11
    蒸好的白菜取出,多余的汁液篦到小碗里(忘了拍照)
  • 糖醋白菜卷的做法步骤:12
    12
    热锅凉油,爆香葱姜
  • 糖醋白菜卷的做法步骤:13
    13
    加入1大匙生抽、1大匙陈醋、1大匙白糖、蒸白菜卷的汤汁,再额外加点清水,煮沸后尝尝味道,可以再加盐、醋、糖,调成喜欢的味道
  • 糖醋白菜卷的做法步骤:14
    14
    待汤汁减少,稍显浓稠时加入水淀粉勾芡,勾芡不要太稠,多留点汤汁蘸着白菜卷吃更美味
  • 糖醋白菜卷的做法步骤:15
    15
    把糖醋汁浇在白菜卷上即可
  • 糖醋白菜卷的做法步骤:16
    16
    撒点香葱、枸杞点缀一下
使用的厨具:汤锅、蒸锅
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