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红烧肉炖土豆的做法

  4张图片

贴秋膘,吃红烧肉最好不过了,搭配一碗米饭,香香的一口咬下去真是美死了!

食材明细

红烧肉炖土豆的做法步骤

  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:1
    1
    五花肉切方块备用
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:2
    2
    葱切段,姜切片,土豆切块
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:3
    3
    五花肉焯水,加一些料酒去除腥味
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:4
    4
    焯好的五花肉放在锅里,小火煸炒出肥油直到两面金黄为止
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:5
    5
    另起锅放新的植物油,爆香花椒和八角,放入冰糖炒糖色
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:6
    6
    放入逼出油的五花肉,翻炒上色
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:7
    7
    放葱姜
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:8
    8
    放生抽和老抽,煸炒
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:9
    9
    放入开水,撇出浮沫,大火烧开后转小火30分钟,
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:10
    10
    然后放入土豆,再炖15分钟左右即可
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:11
    11
    收汁
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:12
    12
    盛出即可!

小窍门

使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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